日本酒
皆さん こんにちは。
寒さ厳しくなってまいりました。熱燗とお鍋の美味しい季節となってまいりました。
この度、お酒を美味しく頂きたいと思い立ちまして、色々と調べてみました。
その時に見たとある文献からのご紹介です。
｀日本酒はコメが命です。ですからコメを育てたその土と水が大変重要です。
職人が土地と水を吟味して作った酒は飲んだ瞬間にお米の育った風景が見える。｀
正直私には景色が見える程の舌がありません。
その土地のお酒を、その土地で呑みたいです。
皆さんにも
福島のお酒を福島の景色を見て呑んでほしいです。
今後、福島のお酒を紹介していきたいと思います。
宿泊部 宗形